500 g de gigot ou d'épaule d'agneau, coupé en cubes
1/4 de tasse d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à café d'origan séché
Sel et poivre selon votre goût
Pain pita, sauce tzatziki, tomates et concombres hachés pour servir
Instructions
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, l'origan séché, le sel et le poivre.
Ajoutez les cubes d'agneau et mélangez pour bien les enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins
1 heure, ou toute la nuit. Préchauffez le gril ou une poêle à griller à feu moyen-élevé. Enfilez les cubes
d'agneau sur des brochettes et faites-les griller pendant 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps,
jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût. Servez dans du pain pita avec de la sauce tzatziki, des tomates et
des concombres.
