Kebabs d'agneau avec sauce au yogourt et à la menthe
Ingredients
500 g d'épaule d'agneau, coupée en cubes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre selon votre goût
1 tasse de yaourt nature
2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
Jus de citron frais pour garnir
Instructions
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Ajoutez les cubes d'agneau et mélangez pour bien les enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins
1 heure, ou toute la nuit. Préchauffez le gril ou une poêle à griller à feu moyen-élevé. Enfilez les cubes
d'agneau sur des brochettes et faites-les griller pendant 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps,
jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût. Dans un bol, mélangez le yaourt et la menthe hachée. Servez les
kebabs d'agneau avec la sauce au yogourt et garnissez de jus de citron frais.
