Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez la pâte de curry, le curcuma et le cumin. Mélangez bien pour enrober les oignons et l'ail des épices.
Ajoutez les pois chiches, les tomates concassées et le lait de coco. Laissez mijoter à feu doux pendant environ
15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez le curry de pois chiches chaud, garni de coriandre fraîche si désiré, accompagné de riz ou de naans.
