500 g de filets de dorade, coupés en petits morceaux
Jus de 3 citrons verts
1 oignon rouge, haché finement
1 poivron rouge, coupé en petits dés
1 petit piment rouge, épépiné et haché finement
Coriandre fraîche hachée
Sel et poivre selon votre goût
Chips de maïs pour servir
Instructions
Dans un grand bol, mélangez les morceaux de dorade avec le jus de citron vert, l'oignon rouge, le poivron rouge,
le piment rouge, la coriandre fraîche, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant environ 20-30 minutes au
réfrigérateur. Remuez de temps en temps pour bien répartir la marinade. Servez le ceviche de dorade bien frais
avec des chips de maïs.
