500 g de filets de poisson blanc (colin, merlu, etc.)
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, émincées
2 cuillères à soupe de pâte de curry
1 cuillère à soupe de farine
1 œuf
Chapelure
Sel et poivre selon votre goût
Huile d'olive
Instructions
Dans un mixeur ou un blender, mélangez les filets de poisson, l'oignon, l'ail, la pâte de curry, la farine,
l'œuf, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Formez des boulettes avec le mélange de
poisson. Roulez les boulettes dans la chapelure pour les enrober uniformément. Dans une poêle, faites chauffer
un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de poisson et faites-les cuire pendant environ 5-6
minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites. Servez les boulettes de poisson au
curry chaudes.
