Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les
revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire
jusqu'à ce qu'il soit bien doré et émietté. Ajoutez le poivron rouge, la courgette et les petits pois, et faites
revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Ajoutez la
sauce soja, la sauce d'huître et la sauce chili (si vous aimez les plats épicés), et mélangez bien pour enrober
les ingrédients. Laissez mijoter pendant encore quelques minutes jusqu'à ce que les saveurs se mélangent.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez le bœuf haché aux légumes sur du riz cuit.
