Le cercle des saveurs est né d' un projet mûri individuellement d'abord puis très vite devenu un projet commun avec l'aide précieuse de Mr Vanhaverbeke, professeur de boulangerie, Mr Delannoy, éducateur et programmateur de site Internet, Mme Leenaers, professeure de mathématiques, Mr Boutry, professeur de dessin et Mme Vandenbussche, professeure d'Informatique.
Cette idée folle de créer une boulangerie au sein même de notre école est devenue une évidence cette année pour amener nos étudiants à prendre davantage conscience de la réalité du terrain et de la profession après les études.
En effet, il y a les réalisations en soi mais aussi les commandes de fournitures et le respect des délais, la publicité, la tenue du magasin et la vente des produits. Devenir boulanger est avant tout une passion mais une passion qui demande beaucoup d'investissement et de courage, surtout quand on devient son propre patron.
Nous pensons qu'il est essentiel que nos élèves puissent vivre cette expérience de micro-entreprise au sein de notre établissement afin de les amener au plus proche de la vraie vie d un boulanger.
Nous sommes entrés dans une ère numérique où la vente par Internet, les "partages" d' avis sur FB sont aussi importants que le bouche à oreille. Le boulanger se doit donc d'etre polyvalent pour rester "connecté".
Par ce projet, nous cherchons à encadrer encore plus nos étudiants, en leur montrant l'importance de l Internet, des bonnes techniques de vente,...
Nous espérons recevoir très prochainement votre commande que nous ne manquerons pas de réaliser avec soin! Nous vous souhaitons d'ores et déjà beaucoup de plaisir avec nos réalisations.
Bonne degustation!